36 anos de tradição e sabor incomparável!

Quando bate a fome, ele é um dos queridinhos nas feiras livres, nas praias, em festas, reuniões da família e amigos e até mesmo em restaurantes sofisticados. Além de popular, o pastel é um dos lanches mais democráticos quando o assunto é variedade de sabor. Pode ser degustado em sua forma frita ou assada, com recheios salgados ou doces. Inclusive, os recheios de pastel podem ser dos mais tradicionais como carne ou queijo aos mais exóticos, como de carne seca e chocolate. Já provou? Sim, esse sabor existe! 

Em Ipaussu, cidade localizada aproximadamente a 364 Km da Capital de  São Paulo, possui uma Pastelaria Tradicional que há 36 anos atua na cidade e um de seus segredos é uma receita de  massa caseira que acompanha as geração da família!!!

Mas antes vamos conhecer um pouco da Origem do Pastel:

O pastel começou mais discreto, tanto no recheio como na sua inserção na cultura brasileira. Apesar de atualmente ser considerado uma iguaria da culinária do nosso país, o pastel tem origem asiática. Segundo pesquisadores, a ideia é que ele tenha se originado de duas especialidades: do tradicional rolinho primavera da culinária chinesa e do guioza japonesa (1890). 

Mas quem popularizou mesmo o pastel foram os japoneses, na época da Segunda Guerra Mundial (1940). Na tentativa de disfarçar a sua origem, principalmente por causa do preconceito que sofriam durante a Guerra, os japoneses abriram estabelecimentos que eram tidos tipicamente como chineses, como as pastelarias. 

A Pastelaria UNA -  A CASA DO PASTEL se deu início em janeiro 15 de 1989. Sua fundadora foi a Sra. Genny Furlan com seu filho Rhanderson e o sócio Luiz. O primeiro local onde a Pastelaria UNA foi na Rua Washington Luiz nº 1083. Era um local pequeno, porém era muito bem aconchegante.

Em 1992 com muita luta, muita economia a Sra. Genny Furlan comprou um imóvel situado a Rua Washington Luiz nº 773, que futuramente se tornou o novo local da Pastelaria UNA.

Com o passar do tempo hoje a Pastelaria UNA se encontra instalada na Rua Ourinhos nº 25, esquina com a Av. Sylvestre Ferraz Egreja, Parque João Martins, ao lado da Rodovia Ipaussu/Bauru.

 Hj, a Pastelaria UNA aos cuidados de Rhanderson, mais conhecido como Pastel, procura manter a tradição aqui em Ipaussu os deliciosos pastéis que aprendeu fazer com sua genitora GENNY FURLAN.

Como dito na abertura dessa matéria o grande sucesso desse empreendimento é a MASSA, receita passada de geração á geração, que é produzida diariamente, assim como seus recheios. Nós da Revista Na Tela bem que tentamos espiar esse “segredo” – mas quando vocês conhecerem o Rhanderson (vulgo Pastel), esqueça a ideia de um nipônico de estatura mediana, o cara tem mais de 2,02 metros pra todos os lados, rs! Bom esse Colunista se contentou em se deliciar com os pasteis fritos na hora!!

A Pastelaria UNA  é tocada pelo amigo Pastel e por sua Esposa Marinete, sendo que ambos são funcionários públicos na prefeitura em Ipaussu e  por esse motivo o atendimento tem início das  20h00 até as 23h00 de terça-feira a domingo.

Bom, se você viajante/ visitante esta passando pela cidade de Ipaussu, deixo aqui o convite para prestigiar esse local, traga a sua família!!! Venham provar essa deliciosa massa e seus recheios.

“Pastelaria UMA - tradição em Ipaussu desde 1989”.