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Considerada uma das preparações mais antigas da Itália, a focaccia é um tipo de pão típico italiano, super macio, aromático além de ser famosa por suas bolhas. A massa de focaccia é simples, feitas com poucos ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo; 10 gramas de fermento biológico seco; 4 gramas de sal; 145 ml de água; 30 ml de azeite; 10 gramas de flor de sal; 30 gramas de tomate-cereja ou tomate seco; 30 gramas de azeitona preta; MODO DE PREPARO Em um Bowl, misture água , o fermento biológico e o azeite. Coloque a farinha aos poucos até dar consistência e por último acrescentar o sal; Bata ou sove a massa até que fique no ponto de véu; Unte uma assadeira com azeite e despeje a massa, molhe os dedos com azeite e espalhe a massa de maneira uniforme; Deixe-a descansar por 30 minutos, repita o processo de molhar os dedos no azeite e furar a massa por 3x com intervalos de 30 minutos, esse processo faz com que o ar penetre na massa (criando as famosas bolhas); OBS.: Esse processo fara a massa dobrar de volume, para um processo mais rápido, cubra a assadeira com um guardanapo de tecido e o coloque dentro do forno desligado para a massa descansar. Após esse Processo, coloque nos furos, tomate, azeitonas e regue com azeite. Levar para assar por cerca de 25 minutos no forno preaquecido à 200 Graus Celsius. Até Dourar! Opção de recheio: gorgonzola, tomate cereja ,presunto cebola.... A gosto!   DICA!!!   AMORNAR A ÁGUA SEMPRE QUE FOR COLOCAR O FERMENTO  POIS SEU PROCESSO DE CRESCIMENTO  SERÁ RÁPIDO; RECEITA PRO FIM DE SEMANA FÁCIL PRÁTICA E VOCÊ FARÁ SUCESSO ENTRE OS AMIGOS E FAMILIARES ...

Minha mãe é professora aposentada e meu pai (que tralhava em empresa) deixava para tirar férias em janeiro para que pudéssemos fazer uma viagem familiar todo ano. Lembro-me com muito carinho da última que fizemos juntos como núcleo familiar. Meu irmão tinha acabado de terminar o colegial e ia começar o cursinho. Fomos para Camboriú e, pasmem, sem reserva de hotel ou casa alugada. Alguém consegue imaginar isso nos dias de hoje? Dois anos depois eu e ele entramos na faculdade, depois o meu irmão mais novo. Nos formamos e criamos os nossos núcleos familiares. Os três replicaram o costume de viajar em seus núcleos (posteriormente). Naquela época eu não sabia o conceito de turista, muito menos o conceito “turistar” por aí. Em 2003 fui morar nos EUA através do intercambio cultural “Au Pair”. Nesse programa, em troca da moradia, das refeições e uma bolsa semanal, o intercambista cuida das crianças da casa. Sair da casa dos meus pais para morar sozinha e, ainda, no exterior, abriu a minha mente. E nesse momento tudo mudou... viajei sozinha (quase matei a minha mãe do coração da primeira vez...), com namorado, com marido, com amigos, em excursão... de carro, ônibus, avião, navio... e, por viajar tanto, e por ver tanta coisa bonita, hoje tenho a certeza que moro em um dos lugares mais lindos do mundo. Tenho uma dificuldade tremenda em dizer qual é o pôr do sol mais bonito na região. O do Lago de Ipaussu, o do Morro do Gavião ou o do Morro do Chapéu de Timburi. Tenho ótimas referências de restaurantes desde costelas, assados, pizzas saborosas, porções bem servidas. Amos os churrascos familiares que me enchem de memórias afetivas. Porque “turistar” é isso. É conhecer lugares novos, mas também retornar lugares inesquecíveis e isso, Angra Doce tem aos montes. E é sobre isso que vamos falar aqui. Dos lugares para se conhecer. Das praias de água doce. Dos restaurantes, das degustações de cachaça e cervejas artesanais. De passeios de barco e pescarias. De caminhadas ao ar livre (com segurança...) e principalmente, de criar memórias afetivas que levamos por toda a nossa vida. Até o nosso próximo encontro.

Seja bem vindo caro leitor! Essa Revista Online foi elaborada com temas pra se quebrar a grande bolha social que nos colocamos nos últimos anos. Aqui tratamos de assuntos úteis para nosso desenvolvimento humano, nutrindo nossa mente de informações que aplicadas podem fazer com que nossa saúde física e emocional se fortaleça. Queremos reescrever o seu algoritmo da vida! Print autorizado pelo proprietário da página A vida é um emaranhado de acontecimentos imprevisíveis e, por vezes, decepcionantes. Planos cuidadosamente elaborados podem não se concretizar e sonhos acalentados podem se desfazer diante de nossos olhos. E nesses momentos, precisamos buscar uma força interna, uma chama que todos nós possuímos. É necessário compreender que a vida não segue um padrão lógico e previsível, mas que esse padrão pode ser compreendido e identificado por meio do autoconhecimento. Ao nos tornarmos mais conscientes dos processos que ocorrem em nosso dia a dia, ampliamos a possibilidade de obter os resultados almejados, mesmo em condições de pressão ou estresse. Isso implica em desenvolver a capacidade de adaptar-se às mudanças e aceitar novos fatos e situações que independem de nosso controle. Aqui a mudança será de dentro para fora, a mudança será no entorno e para que isso realmente possa acontecer os convido a adentrar em cada um dos artigos, refletir, comentar! Boa leitura!